Issu de la série SOUVENIRS, le mélange Kyoto a été créé suite au voyage de Jordan au Japon à l’automne 2019.

La vie des Geiko (Geisha) fut l’ancienne capitale impériale du Japon de 794 à 1868.

Cette ville, considérée comme le cœur culturel nippon, compte plus de 200 tempes, sanctuaires shinto et palais impériaux.

C’est dans cette ville que j’ai rencontré Carmen, une Allemande qui m’accompagna pour la suite de mon voyage. Nous partagions les mêmes passions pour la nourriture et la photographie.

Lors d’une longue journée à visiter des temples, nous nous sommes arrêtés dans un magnifique café, le Blue Bottle. J’y ai dégusté un des meilleurs cortado de ma vie (servi par nul autre que le barista champion du monde de 2010 Michael Phillips). La texture et les arômes avaient des notes de chocolat au lait.

À mon retour au Québec, dans le but de vous partager mon expérience, il m’a fallu absolument recréer ce goût. C’est pourquoi il me fait maintenant plaisir de vous offrir notre interprétation de ce café. Je vous présente notre espresso KYOTO.

-Jordan

*** Prenez note que tous nos mélanges cafés sont en grains. Vous devez sélectionner votre mouture pour l'ajouter à votre panier / Nous ne poinçonnons pas les cartes fidélités sur les achats effectuées sur la boutique en ligne.***